Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Amazon.com: Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking

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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Amazon.com: Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingの詳細情報

Amazon.com: Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine Recipe Guide German Taschen Art & Science。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。出版と同時に米国で購入しました。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。楽しんで頂けると嬉しいです。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。Electrical Banana Norman Hathaway作品集洋書。洋書 The Principles of Learning and Behavior。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。ANDREE　PUTMAN Sophie Tasma-Anargyros。2点まとめ。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。【希少本】The Banquet 「食事」荒木経惟写真集。【ブローデル】フランス語3冊　日本語6冊（みすず書房）　9冊セット。よろしくお願いいたします。洋書 Silent Poetry。アメリカンコッカースパニエル。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。英語洋書ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1、2 ケネスカイプル