HOT ! KONDOヴィンヤード konkon kvevri 2019 Kondoヴィンヤード / konkon kvevri 2019 | ポンのワイン

Kondoヴィンヤード / konkon kvevri 2019 | ポンのワイン。Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ。KONDOヴィンヤード konkon クヴェヴリ｜ワイン通販の。品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。KONDOヴィンヤード konkon クヴェヴリ｜ワイン通販の。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。【本日限定】【泡好き注目！シャンパーニュ セレクション】クロード・カザル。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。f*a様 Chateau Haut-Brion 1996 750ml。余韻長く、ややスパイシーさも。オーパスワン　ヴィンテージ。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。【希少】ブルーノ・ディシェン 4本セット｜ラルナ3種＆オダン2022。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。ワイン Ulysse Collin 750ml。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。モエ・エ・シャンドン　アンペリアル　750ml　6本セット。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。オーバーチュア。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。【2本セット・送料込】カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション2021年。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。ドンペリ　2013 箱付き。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。Dom Pérignon ドン・ペリニヨン シャンパン 2002年 未開封。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。【送料無料】自然派シャンパーニュ♪ドラピエ・ロゼ。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。ルイナール　ブランドブラン　正規品。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。新品　DEUTZのブリュット・クラシック750ml。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。Chassagne-Montrachet 2021シャサーニュ・モンラッシェ2本。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。新品未開栓　モエ・エ・シャンドン 750ml 1本 モエシャンドン。